副食品製作方式~~排骨湯底

這湯底是我從偉大的娘身上學來的~最主要烹煮的人當然還是寶貝的外婆啦！
其他是網路上參考的資料，正努力學習中~~
1.將排骨洗淨後，放入滾動中的開水裡面川燙，等會血絲都看不見時，將火關掉，水倒掉後，再次洗淨(目的是要將髒水處理掉，並將細小骨末洗出)。重新加入水與大骨一起熬。

(網路上有媽媽是加入寶寶適應過的蔬菜,熬湯前段滴入3滴醋,熬湯中段滴入2滴醋,熬湯後段滴入1滴醋,可幫助鈣質的釋出, (醋可以使用新鮮檸檬代替) 熬到湯汁變成乳白色才熄火的. 熬一鍋湯所需材料大骨2隻,若是買籤仔骨則30-50元既可.依寶寶食量製作可做10－15份不等,冷凍室最多保存1星期就好.比較新鮮.)

2.湯熬好放冷，將上面的渣滓與油脂全數撈起，然後小塑膠袋分裝後。(或放進冰箱覆蓋保鮮膜隔天油脂會黏住保鮮膜，寶寶不要吃太油，所以油要分離較好喲)
(網路版：放入冰塊盒裡保存,也可用市售之塑膠袋包裝,冰塊盒比較好斟酌用量,一次拿個3-4塊就可,塑膠袋包裝可用奶瓶裝用量,若寶寶喝90就裝100因為加熱的過程中會蒸發許多所以多裝10CC,若有不夠的水量可加入開水補充. )

3.每次熬粥時，就放一包湯下去當湯底…再加上紅蘿蔔、高麗菜、花椰菜、吻仔魚等食材。(這主要是要這些食材的營養，要燉出湯汁的；如果要吃紅蘿蔔的話。可以在熬大骨湯時可加進紅蘿蔔一起熬，這樣子寶寶吃才不會太硬…)

有媽媽也是會用大骨湯用來泡牛奶、調米糊、當水喝…第一次嚐試只給10CC,依天數酌量增加,10,20,以此類推.到了第15天可全部使用大骨湯,調米糊可用10CC湯10CC水 調勻

在熬大骨湯時可加進紅蘿蔔與馬鈴薯 一起熬 等湯熬好 紅蘿蔔與馬鈴薯也已經很熟爛了…在撈起渣渣的同時 順便撈起紅蘿蔔與馬鈴薯 磨成泥狀後再倒回湯裡 這樣一來可用來熬粥 也可用來泡牛奶 一舉兩得 給大家參考

但我覺得用大骨湯真的會很油…所以選擇用排骨下去燉煮高湯